fevereiro 02, 2017

Receita bolo de coco sem glúten


Desde que cortei o leite de vaca da minha vida venho descobrindo receitas muito práticas e saborosas. O prato de hoje é para aqueles que gostam de um bolo fofinho e macio, mesmo que não tenham problemas com glúten ou leite de vaca. Isso porque essa receita não leva trigo e nem leite! Além disso, é bem prática. A parte mais chata mesmo é achar a farinha de coco, mas a encontrei em lojas de produtos naturais ou lojas que vendem temperos a granel. O pacote que usei nessa comprei em BH, no mercado municipal.

Vamos aos ingredientes?

4 ovos médios 
1 xicara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de farinha de Coco
1/2 xícara (chá) de leite de Coco
1 e 1/2 colhe4 (sopa) de óleo de Coco
1 colher (chá) de fermento em pó 

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 graus. Bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha, misture as gemas, o açúcar, a farinha e o óleo de Coco. Acrescente o leite aos poucos e vá mexendo. Em seguida, adicione o fermento e as claras em neve. Misture à mão. Usando um pincel, unte a forma com óleo de Coco e polvilhe com um pouco de farinha de Coco. Asse em forno médio por 30 minutos. 🔼 Esse bolo não contém glúten e nem leite de vaca. Rende em média 10 porções.

Veja como é feito e como fica. Ah, aumenta o volume da sua caixa de som, porque o áudio saiu baixo sabe lá por quê. 


Priscilla
Priscilla

Mãe, esposa, jornalista e dona de casa. Adora cuidar do lar, de música e gatos. Aquela dos olhos coloridos.

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