5 dicas paras começar uma dieta sem leite e derivados

Incorporar uma alimentação sem leite e derivados pode parecer desafiador no início, mas é possível e pode até ser muito benéfico para a saúde de algumas pessoas. Aqui estão algumas dicas para te ajudar a incorporar uma alimentação sem leite e derivados:

Comece devagar: É importante lembrar que uma alimentação sem leite e derivados pode ser uma grande mudança na sua rotina alimentar. Por isso, comece devagar e faça pequenas mudanças no seu cardápio diário. Por exemplo, substitua o leite de vaca pelo leite de amêndoa ou outras opções de leite sem lactose.

Procure alternativas: Existem muitas alternativas sem leite disponíveis no mercado, como leite de soja, leite de amêndoa, leite de arroz, leite de aveia, entre outros. Procure experimentar algumas dessas opções para descobrir qual é a sua preferida.

Leia os rótulos: É importante verificar os rótulos dos alimentos que você compra para garantir que não contenham leite ou derivados. Alguns alimentos, como pães, biscoitos e molhos, podem conter leite em sua composição.

Cozinhe em casa: Cozinhar em casa pode ser uma ótima maneira de controlar os ingredientes da sua alimentação. Existem muitas receitas deliciosas sem leite disponíveis na internet.

Busque orientação profissional: Se você tem alguma condição de saúde que requer uma alimentação sem leite e derivados, é importante buscar orientação de um profissional de saúde, como um nutricionista, para garantir que você esteja recebendo todos os nutrientes necessários para o seu corpo.

Lembre-se de que incorporar uma alimentação sem leite e derivados pode ser um processo gradual e pode levar algum tempo para se adaptar a essa mudança. Mas com um pouco de planejamento e criatividade, é possível ter uma dieta equilibrada e saborosa sem leite e derivados.

Ceia de Natal e alergia alimentar

"Ainda com as recomendações sanitárias de evitar aglomerações e reuniões, a chegada do fim do ano pode trazer algumas tradições comuns nessa época para a rotina do brasileiro. Uma delas é caracterizada pelo consumo de alguns alimentos típicos desse período. Esse consumo costuma vir acompanhado de recomendações de saúde para algumas pessoas, aquelas que possuem algum tipo de alergia alimentar. 

A alergia  é um processo de resposta do sistema imunológico a alguns tipos de antígenos, que são proteínas estranhas ao organismo que tem como objetivo estimular a geração de anticorpos. O que ocorre com alguns alimentos é que podem conter substâncias que acabam por desencadear esse processo alérgico. É então muito importante que esses pacientes recebam orientação médica para que o consumo de algumas comidas não resulte em maiores problemas nesse período em que enfrentamos também hospitais e emergências mais cheias em função da  epidemia de Covid-19. 

Mesmo a pessoa que não possui histórico de alergia alimentar, pode ser pega de surpresa e desencadear uma reação alérgica já na fase adulta. Portanto, ficar atento a alguns tipos de sintomas, pode ajudar como um alerta e contribuir para o tratamento médico adequado para o tipo de problema. Daqueles alimentos que são mais frequentemente causadores de alergias e são encontrados nas ceias de Natal, podem ser destacados nozes, amendoim, castanhas, camarão, frutos do mar diversos como polvo, proteína do ovo, chocolate e derivados do leite. 

Meu filho tem alergia ao leite de vaca. O que fazer?

O leite, aliás pode receber uma atenção especial, já que é um alimento base para o preparo de diversos outros tipos de pratos como bolos, salgados e diversas sobremesas como sorvete e pavês. Algumas bebidas alcoólicas podem também desencadear processos alérgicos e é indicado uma certa cautela por pacientes alérgicos, isso ocorre devido ao processo de fermentação que alguns produtos passam em seu processo de produção e que dá origem a substâncias como leveduras e bactérias. Sobre como identificar os sintomas que alertam para um processo alérgico, o médico, Dr. Marcello Bossois, cita indícios como  vermelhidão na pele, coceira na garganta, face ou pele, diarreia ou problemas digestivos como enjoo e vômito. Sobre o tratamento de alergia alimentar, o médico destaca que uma investigação através de exames clínicos e laboratoriais podem revelar a melhor forma de combater. Mas que a moderação e retirada do alimento pode ser indicada, desde que aprovada por um médico ou nutricionista."

*Marcello é coordenador do Brasil Sem Alergia, projeto que já atendeu mais de quatrocentos mil pacientes em todo o país. O projeto oferece consultas e testes alérgicos gratuitos em algumas das unidades presentes no Rio de Janeiro, mas desde o início da epidemia vem atendendo pacientes em todo o Brasil através da telemedicina. Isso facilita que pessoas com alergias alimentares de outros Estados tenham acesso à informação sobre a doença e  possam receber orientações médicas necessárias. O Brasil Sem Alergia disponibiliza ainda em seu canal no YouTube, listas de reprodução de vídeos sobre diversos temas de saúde e a alergia alimentar é um dos temas recorrentes entre dúvidas recebidas pelo médico, assim como outros tipos de alergias, pesquisas científicas e até mesmo dúvidas relacionadas a epidemia de Coronavírus. 

Artigo recebido por assessoria e publicado livremente.